رستوران بهترین جای تمرین ادب انگلیسی است، چون هر جمله‌اش یک درخواست است. این درس همه‌ی مسیر را پوشش می‌دهد: از سفارش دادن تا خواستن صورت‌حساب. محور گرامری‌اش تفکیک would like از would rather است — دو ساختار شبیه که یکی to می‌خواهد و دیگری نمی‌خواهد. در کنارش واژه‌ی جادویی one را یاد می‌گیری (a clean one) که جلوی تکرار اسم را می‌گیرد، و واحدهای شمارش a bowl of soup که ادامه‌ی درس ۳۴ است.
🧭 این درس کجای مسیر است؟
این درس، بخش ۳۵اُم از مجموعه‌ی ۹۰۰ جمله پرکاربرد مکالمه انگلیسی است — جمله‌های ۵۱۱–۵۲۵.
تصویر و فایل صوتی درس
اول یک بار فایل صوتی را کامل گوش بده، بعد سراغ جدول جمله‌ها برو. گوش دادنِ قبل از خواندن، تلفظ را درست در ذهن جا می‌اندازد.
۱۵ جمله‌ی رستوران با ترجمه و تلفظ
هر جمله سه ستون دارد: متن انگلیسی، تلفظ تقریبی فارسی و معنی. دو ستون فارسی فقط چرخ کمکی‌اند — بعد از جدول توضیح داده‌ایم چرا باید هرچه زودتر کنارشان بگذاری.
| # | English | تلفظ | معنی فارسی |
|---|---|---|---|
| ۵۱۱ | What would you like to eat? | وات وود یو لایک تو ایت؟ | چه چیزی میل دارید بخورید؟ |
| ۵۱۲ | I’d like a bowl of tomato soup, please. | آید لایک اِ بُل آو تومِیتو سوپ، پلیز | لطفاً یک کاسه سوپ گوجه می‌خواهم. |
| ۵۱۳ | The waiter seems to be in a hurry to take our order. | د وِیتِر سیمز تو بی این اِ هاری تو تِیک آور اُردِر | به نظر می‌رسد گارسون عجله دارد سفارشمان را بگیرد. |
| ۵۱۴ | Which would you rather have, steak or fish? | ویچ وود یو رَدِر هَو، استِیک اُر فیش؟ | کدام را ترجیح می‌دهی، استیک یا ماهی؟ |
| ۵۱۵ | I want my steak well done. | آی وانت مای استِیک وِل دان | استیکم را کاملاً پخته می‌خواهم. |
| ۵۱۶ | What kind of vegetables do you have? | وات کایند آو وِجتِبِلز دو یو هَو؟ | چه نوع سبزیجاتی دارید؟ |
| ۵۱۷ | I’ll have mashed potatoes and green beans. | آیل هَو مَشت پُتِیتوز اند گرین بینز | پوره‌ی سیب‌زمینی و لوبیا سبز می‌خورم. |
| ۵۱۸ | Would you please pass the salt? | وود یو پلیز پَس د سالت؟ | لطفاً نمک را می‌دهید؟ |
| ۵۱۹ | They serve good food in this restaurant. | دِی سِرو گود فود این دیس رِستِرانت | در این رستوران غذای خوبی سرو می‌کنند. |
| ۵۲۰ | Are you ready for your dessert now? | آر یو رِدی فور یور دیزِرت ناو؟ | الان برای دسر آماده‌اید؟ |
| ۵۲۱ | This knife is dirty. Would you bring me a clean one, please? | دیس نایف ایز دِرتی. وود یو برینگ می اِ کلین وان، پلیز؟ | این چاقو کثیف است. لطفاً یکی تمیز برایم می‌آورید؟ |
| ۵۲۲ | May I have the check, please? | مِی آی هَو د چِک، پلیز؟ | لطفاً صورت‌حساب را می‌آورید؟ |
| ۵۲۳ | You have your choice of three flavours of ice cream. | یو هَو یور چویس آو ثری فلِیوِرز آو آیس کریم | می‌توانید بین سه طعم بستنی انتخاب کنید. |
| ۵۲۴ | We have vanilla, chocolate and strawberry. | وی هَو وَنیلا، چاکلِت اند استراوبِری | وانیلی، شکلاتی و توت‌فرنگی داریم. |
| ۵۲۵ | We invited two guests to dinner, but they didn’t come. | وی اینوایتید تو گِستس تو دینِر، بات دِی دیدنت کام | دو مهمان برای شام دعوت کردیم، ولی نیامدند. |
مهم: این جدول یک چرخ کمکی است، نه مقصد
دو ستون تلفظ فارسی و معنی فارسی که بالا دیدی، روش علمی یادگیری زبان نیستند. آن‌ها را گذاشته‌ایم چون در روزهای اول، برای بعضی زبان‌آموزان راه را باز می‌کنند. اما اگر به آن‌ها عادت کنی، همان‌ها جلوی پیشرفتت را می‌گیرند.
❌ چرا تلفظ فارسی علمی نیست؟
الفبای فارسی صداهای انگلیسی را ندارد. صدای th در think، صدای w در water و مصوت کوتاه i در sit هیچ معادل فارسی ندارند.
وقتی می‌نویسیم «تَنکس»، در واقع داریم یک تلفظ غلط را در ذهنت ثبت می‌کنیم. مرجع درست، فقط و فقط فایل صوتی است.
❌ چرا ترجمه‌ی فارسی علمی نیست؟
هر بار که جمله را از راه فارسی می‌فهمی، مغزت یک واسطه می‌سازد: English ← فارسی ← معنا. این واسطه موقع حرف زدن هم برمی‌گردد و باعث مکث می‌شود.
زبان‌آموز روان، این مسیر را دارد: English ← معنا. بدون توقف در فارسی.
✅ روش علمی: انگلیسی را با انگلیسی یاد بگیر
به دیوار نگو «دیوار» و بعد ترجمه کن به wall. مستقیم به همان دیوار بگو wall. تصویر ← کلمه‌ی انگلیسی، بدون توقف در فارسی.
سه گام برای همین درس:
۱. بار اول با ستون فارسی بخوان تا بفهمی چه خبر است.
۲. بار دوم ستون‌های فارسی را با دست بپوشان و فقط انگلیسی را بخوان. سعی کن معنا را حس کنی، نه ترجمه.
۳. بار سوم فقط فایل صوتی را گوش بده، بدون هیچ متنی. اگر جمله را فهمیدی، آن جمله واقعاً مال توست.
📌 این مهم‌ترین مهارت کل مسیر است. کامل توضیحش داده‌ایم: تمرین فکر کردن با زبان انگلیسی — بخوان و از همین امروز شروع کن.
پنج نکته‌ای که این درس را کاربردی می‌کند
۱. would like + to اما would rather بدون to
این مهم‌ترین تفکیک درس است و در جمله‌های ۵۱۱ و ۵۱۴ کنار هم دیده می‌شود: ✅ What would you like to eat? — با to ✅ Which would you rather have? — بدون to ❌ would rather to have غلط است. تفاوت معنایی هم مهم است: would like = میل دارم، می‌خواهم (نسخه‌ی مؤدبانه‌ی want) · would rather = ترجیح می‌دهم — یعنی بین دو گزینه یکی را انتخاب می‌کنی. 💡 برای مقایسه‌ی صریح از than استفاده می‌شود: I’d rather have fish than steak.
۲. one — واژه‌ای که جلوی تکرار را می‌گیرد
جمله‌ی ۵۲۱: Would you bring me a clean one? به‌جای تکرار a clean knife، انگلیسی می‌گوید a clean one. این one جایگزین اسم شمارش‌پذیر مفرد می‌شود: the red one · this one · a big one. برای جمع: ones — the blue ones. ⚠️ اما با اسم غیرقابل‌شمارش کار نمی‌کند: ❌ I want a hot one (برای سوپ) — بگو I want some hot soup یا a hot bowl.
۳. a bowl of soup — شمردن چیزهای نشمردنی
جمله‌ی ۵۱۲: a bowl of tomato soup. سوپ غیرقابل‌شمارش است، پس نمی‌شود گفت two soups — باید یک واحد بیاوری. رستورانی‌ترین‌هایشان: a bowl of soup · a glass of water · a cup of coffee · a slice of cake · a piece of bread. 💡 در جمع، واحد جمع بسته می‌شود نه خودِ ماده: two bowls of soup — نه soups. ⚠️ استثنای محاوره‌ای: در کافه می‌شود گفت Two coffees, please — چون منظور دو فنجان است.
۴. well done، medium، rare — درجه‌ی پخت
جمله‌ی ۵۱۵: I want my steak well done. این عبارت‌ها را باید حفظ کنی چون در هر رستوران غربی از تو می‌پرسند: rare = خیلی کم‌پخت (وسطش قرمز) · medium rare = کم‌پخت · medium = متوسط · medium well = تقریباً کامل · well done = کاملاً پخته. ⚠️ توجه کن که well done اینجا هیچ ربطی به «آفرین!» ندارد — همان کلمه، دو کاربرد کاملاً جدا. 💡 ساختار جمله هم نکته دارد: want + مفعول + صفت = می‌خواهم چیزی در فلان حالت باشد.
۵. check یا bill؟ و سه فعل رستورانی
جمله‌ی ۵۲۲ می‌گوید the check — این آمریکایی است. در بریتانیا می‌گویند the bill. هر دو یعنی صورت‌حساب. سه فعل کلیدی رستوران را هم با هم بگیر: order = سفارش دادن (مشتری) · take an order = سفارش گرفتن (گارسون، جمله ۵۱۳) · serve = سرو کردن، غذا دادن (رستوران، جمله ۵۱۹). 💡 و I’ll have… (جمله ۵۱۷) طبیعی‌ترین راه سفارش دادن است — حتی از I want رایج‌تر و مؤدبانه‌تر.
would like یا would rather؟
هر دو مؤدبانه‌اند، اما ساختار و معنی‌شان فرق دارد.
| ساختار | بعدش چه می‌آید | مثال | معنی |
|---|---|---|---|
| would like | to + فعل | I’d like to order. | می‌خواهم، میل دارم |
| would like | اسم | I’d like a bowl of soup. | یک کاسه سوپ می‌خواهم |
| would rather | فعل ساده — بدون to | I’d rather have fish. | ترجیح می‌دهم |
| would rather … than | مقایسه‌ی دو گزینه | I’d rather walk than drive. | این را به آن ترجیح می‌دهم |
| ⚠️ would rather to have | — | غلط | هرگز to |
| ⚠️ I’ll have… | اسم | I’ll have the soup. | طبیعی‌ترین راه سفارش |
گرامر این درس را عمیق‌تر بخوان
سه ستون گرامری این درس — would، اسم شمارش‌پذیر و کاربرد to — هر کدام مقاله‌ی کامل خودشان را دارند:
🔢 اسم شمارش‌پذیر و غیرقابل‌شمارشچرا a bowl of soup و نه two soups — بخش «چگونه غیرقابل‌شمارش‌ها را بشماریم» دقیقاً همین است.
🔑 کاربرد to؛ فرق to + فعل، ing و حرف اضافهچرا would like به to نیاز دارد اما would rather ندارد — قاعده‌ی فعل‌های مدال.
💡 گرامر را کِی بخوانم؟
اول جمله‌ها را یاد بگیر و به‌کار ببر؛ بعد سراغ قاعده‌اش برو. گرامر وقتی جا می‌افتد که چند جمله‌ی واقعی از آن ساختار در ذهنت باشد — نه برعکس.
مکالمه‌ی کوتاه: سر میز رستوران — از سفارش تا صورت‌حساب
پنج ساختار درس در هفت خط: would like to، would rather، a bowl of، one و May I have.
🔑 عبارت‌های کلیدی این مکالمه
would like to — میل داشتن — با to
would rather have — ترجیح دادن — بدون to
a bowl of soup — یک کاسه سوپ — واحد شمارش
well done — کاملاً پخته — درجه‌ی پخت
a clean one — یکی تمیز — one جای اسم
🎧 چطور تمرین کنم؟
۱. کل مکالمه را دو بار بلند بخوان — یک بار عادی، یک بار با همان سرعت فایل صوتی.
۲. نقش یکی از دو نفر را بگیر و جای دیگری سکوت کن؛ بعد جا عوض کن.
۳. همان موقعیت را با کلمات خودت از نو بساز. اگر کسی را برای تمرین نداری، با ربات چت انگلیسی همین سناریو را اجرا کن.
📌 برای دیدن مکالمه‌های کامل‌تر در همین موقعیت، سراغ مکالمات موضوعی — بخش «رستوران و غذا» برو.
اشتباه‌های رایج فارسی‌زبان‌ها
❌ I’d rather to have fish.
✅ I’d rather have fish.
بعد از would rather فعل ساده می‌آید — بدون to. اما would like حتماً to می‌خواهد.
❌ I want two soups, please.
✅ I’d like two bowls of soup, please.
سوپ غیرقابل‌شمارش است. واحد را جمع می‌بندیم، نه خود ماده را. ضمناً I want در رستوران کمی بی‌ادبانه است.
❌ Bring me a clean knife knife.
✅ Would you bring me a clean one?
برای جلوگیری از تکرار اسم، از one استفاده می‌شود.
❌ I want my steak well cooked.
✅ I want my steak well done.
اصطلاح ثابت رستورانی well done است. well cooked را کسی نمی‌گوید.
❌ Please give me the bill. I want to pay.
✅ May I have the check, please?
هر دو کلمه درست‌اند (check آمریکایی، bill بریتانیایی)، اما May I have…? بسیار مؤدبانه‌تر از give me است.
آزمون این درس
۸ سؤال از همین ۱۵ جمله. روی گزینه بزن تا جواب و توضیحش را ببینی.
سؤالات متداول
؟ فرق «would like» و «would rather» چیست؟
دو تفاوت دارند. معنی: would like = می‌خواهم · would rather = ترجیح می‌دهم (بین دو گزینه). ساختار: would like to go اما would rather go — دومی هرگز to نمی‌گیرد.
؟ چرا «two soups» غلط است ولی در کافه «two coffees» می‌گویند؟
چون در کافه two coffees یک میان‌بر محاوره‌ای است و منظور «دو فنجان قهوه» است. این استثنا برای نوشیدنی‌های سفارشی جا افتاده. اما در حالت رسمی و برای غذا، باید واحد بیاوری: two bowls of soup.
؟ «check» یا «bill»؟ کدام را بگویم؟
در آمریکا check، در بریتانیا bill. هر دو در همه‌جا فهمیده می‌شوند، پس نگران نباش. ⚠️ فقط receipt فرق دارد: آن رسید است و بعد از پرداخت می‌گیری.
؟ چرا «I’ll have» بهتر از «I want» است؟
I want در انگلیسی مستقیم و کمی بچگانه شنیده می‌شود — همان نکته‌ی درس ۱۱. در رستوران سه گزینه‌ی طبیعی داری: I’ll have… (رایج‌ترین) · I’d like… (مؤدبانه‌تر) · Could I have…? (رسمی‌ترین).
؟ «one» را کِی به کار ببرم؟
وقتی می‌خواهی از تکرار یک اسم شمارش‌پذیر جلوگیری کنی: This knife is dirty — bring me a clean one. برای جمع ones. ⚠️ با اسم غیرقابل‌شمارش کار نمی‌کند: برای سوپ نمی‌گویی a hot one، بلکه some hot soup.
؟ چرا می‌گویید تلفظ فارسی و ترجمه علمی نیست، ولی خودتان نوشته‌اید؟
چون برای روزهای اول در را باز می‌کنند. الفبای فارسی صداهای th و w را ندارد، پس تلفظ فارسی همیشه تقریبی و کمی غلط است. راه درست این است که بعد از دو سه بار، ستون‌های فارسی را بپوشانید و فقط با انگلیسی کار کنید.
جمع‌بندی
🎯 سه چیزی که از این درس باید بماند
۱. would like to have اما would rather have — بدون to.
۲. غیرقابل‌شمارش‌ها واحد می‌خواهند: a bowl of soup · two bowls of soup.
۳. one جای اسم تکراری می‌نشیند: a clean one · I’ll have… برای سفارش.
رستوران جایی است که ادب انگلیسی بیشترین اهمیت را پیدا می‌کند — چون هر جمله‌ات یک درخواست از یک غریبه است. اگر همین ۱۵ جمله را بلد باشی، از لحظه‌ی نشستن تا پرداخت هیچ‌جا گیر نمی‌کنی. و یک نکته‌ی کوچک اما مهم: please را در انگلیسی آخر جمله بگذار، نه اولش — May I have the check, please? تمرین امروزت: یک سفارش کامل بنویس — پیش‌غذا، غذای اصلی، درجه‌ی پخت و دسر. یک بار با I’d like و یک بار با I’d rather. زبان‌آموزانی که تا اینجا آمده‌اند، تجربه‌شان را اینجا نوشته‌اند.
مشاوره رایگان و تخصصی سلام‌زبان
در انتخاب دوره یا مسیر یادگیری سؤال دارید؟
🎓 مشاهده کلاس‌های آموزش آنلاین
(بعد از ورود به لینک، در بخش سرفصل‌ها دروس رایگان ۱ و ۶ را ببینید)
محسن متین؛ بنیان‌گذار سلام‌زبان و مدرس زبان انگلیسی با بیش از ۲۰ سال سابقه. او می‌گوید I’d rather to have شایع‌ترین غلط این درس است — «چون ذهن عادت کرده بعد از هر فعل to بگذارد. اما rather خودش نصف مدال است و مدال‌ها to نمی‌گیرند.»